พื้นฐานการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

พื้นฐานการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

การเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นง่ายนิดเดียว!

เพียงแค่เปลี่ยนมารับประทานอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักเท่านั้นเอง!

เราต่างรู้กันดีว่าการรับประทานพืชผักผลไม้นั้นส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายแน่นอนเพราะอาหารเหล่านี้เปี่ยมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในการเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและให้พลังงานอีกด้วย ข้อควรจำในการเลือกพืชผักมารับประทานนั้น คุณควรเลือกพืชผักออร์แกนิคแทนพืชผักทั่วไปเพราะเราไม่สามารถรู้ได้เลยว่าพืชผักที่เรากำลังเลือกซื้อเนั้นใส่สารย้อมสี สารปรุงแต่ง ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม ผ่านการพ่นยาฆ่าแมลงหรือใส่สารกันบูดหรือไม่? เพราะสารอันตรายเหล่านี้อาจส่งผลต่อสุขภาพและพัฒนาการของเด็กที่รับประทานอาหารที่มีสารเหล่านี้เข้าไปเป็นประจำได้ ดังนั้นคุณควรมองหาแต่ อาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลัก และมองหาตราสัญลักษณ์ที่ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากพืชผักออร์แกนิคทั้งหมดบนฉลากเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัว

ทำความรู้จักกับอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลัก

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชทั้งหมดนั้นเมื่อรับประทานเป็นประจำร่างกายของคุณจะดูดซึมสารอาหารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ไว้ในร่างกายและช่วยชะล้างพิษ ขับของเสียภายในร่างกายออกมา คุณจึงมั่นใจได้ว่าลูกน้อยของคุณจะได้รับแต่สิ่งที่ดีที่สุดและมีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์อย่างยั่งยืนอย่างแน่นอน

วิธีสร้างความคุ้นเคยในการรับประทานอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักตั้งแต่วัยเยาว์
  • หยุดป้อนอาหารที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นมและเนยให้กับลูกน้อยของคุณ

  • หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหลายขั้นตอนอย่าง น้ำมัน แป้งสีขาวและข้าวขาวที่ผ่านการขัดสี

  • ตัดใจทิ้งอาหารซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสารย้อมสี สารปรุงแต่ง ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม อาหารที่ผ่านการพ่นยาฆ่าแมลงและอาหารที่ใส่สารกันบูดภายในห้องครัวของคุณ ทิ้งให้หมด

  • เตรียมอาหารที่ทำจากพืชผัก ผลไม้ พืชตระกูลกระหล่ำ ผักใบเขียว ยอดอ่อนของผักและธัญพืชต่าง ๆ ที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตหลายแบบไว้ในบ้านเพื่อให้ลูกน้อยสามารถเลือกรับประทานได้หลากหลายมากขึ้น

  • เด็กที่อยู่ในช่วงวัยกำลังเจริญเติบโตนั้นต้องได้รับคาร์โบไฮเดรตจากแป้งในปริมาณที่เหมาะสม แพทย์จึงแนะนำให้รับประทาน มันฝรั่ง มันหวาน ข้าวโพดและข้าวซึ่งให้พลังงาน ทั้งยังมีสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็นในกระบวนการการเผาผลาญอาหารในหมวดหมู่อื่น ๆ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการเจริญเติบโตเสริมสร้างพัฒนาการทางด้านร่างกายของเด็ก

  • แนะนำให้ลูกรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยผักสดบ้าง เช่น ข้าวกล้องและฟักทองเพื่อบำรุงระบบย่อยอาหารและช่วยให้ระบบขับถ่ายของเขาสามารถทำงานได้อย่างดีเยี่ยม

หากคุณกำลังคิดว่าอาหารเหล่านี้อาจมีรสชาติไม่ถูกปากลูกน้อยของคุณลองอ่าน ปรุงรสชาติอาหารเพื่อสุขภาพให้อร่อยยิ่งขึ้น

ข้อมูลอ้างอิง:
  • เคลลี่ ดอล์ฟแมน (วท.ม.) ผู้แต่งหนังสือ รักษาลูกน้อยด้วยอาหาร
  • นพ. จอห์น แมคดูกัล